Ookal wordt Benidorm als de toeristische hoofdstad van de provincie Alicante beschouwd overheersen hier de fastfood restaurants en voordelige eettenten speciaal voor de massa toerist. Maar in de dichtbijzijnde omgeving (ong. 30 km rond) is het mogelijk om uitstekende restaurants te vinden om heerlijke paellas te proeven en andere traditionele gerechten uit de streek.

Benidorm is vandaag de dag een grote vakantiefabriek met de zege van meer dan 6 miljoen bezoekers per jaar. Ondanks deze overwelming worden alle toeristische diensten erg goed verzorgt en dan hebben wij het voornamelijk over de kwaliteit en originaliteit van de keuken.

Als er iets is dat de kracht en vitaliteit een dorp in leven houdt dan is het wel de gastronomische cultuur en Benidorm heeft dit aspect meer dan verzorgd en onder kontrole. Zo goed zelfs dat één institutie verantwoordelijk is voor de goede samenloop van deze branche.

De stad is een van de belangrijkste toeristische plaatsen in Spanje en dat is het ook vanwege de goede zorg aan zijn bezoekers. De CDT is een groot centrum van proffesionele in de restauratie die voor het fijne werk van onze cultuur en gastronomie zorgen met uitstekende resultaten van uitstekende kwaliteit.

Dankzij de verzorgde en gavarieerde gastronomie in Benidorm beschikt de stad over de meest moderne keukens tot de meest traditionele van onze Middelandsezee.